应诏安县人民政府邀请，8月6~7日福建省微生物研究所负责人带领微生物保健食品和微生物发酵等专业技术骨干，赴诏安县开展青梅产业发展专题调研。诏安县委相关领导和县工信局领导等陪同调研。
　　调研组深入生产一线，先后走访紫梅山果酒研发有限公司等多家企业，考察青梅精深加工、果酒发酵、乌梅炮制及副产物处置等产业全链条环节，详细了解企业生产现状，聚焦工艺升级、产品创新、绿色生产等技术难题，开展精准技术对接交流，探讨传统果品与生物技术融合创新路径。调研期间，团队还实地参观诏安县工业园区、特色产业创新院及小微产业园区，了解县域科创平台建设与产业配套服务情况。
　　结合诏安青梅产业发展，双方围绕生态种植、微生物发酵技术赋能、绿色生物加工、药食同源新品研发、加工废液资源化利用等重点领域深入交流，达成县所共建青梅开发中心合作意向，充分发挥微生物所技术优势，精准对接产业创新需求，开展关键技术联合攻关，助力诏安青梅产业提质增效、转型升级。
　　长期以来，省微生物研究所保健食品研究团队与诏安紫梅山果酒研发有限公司建立良好产研合作关系，针对诏安青梅酸度高等特点，筛选出耐高酸酵母，结合降酸等工艺优化，成功突破了青梅高有机酸抑制酵母发酵的技术瓶颈，构建了发酵全过程不添加二氧化硫的技术体系，成功研发出全发酵型青梅酒系列产品，成为国内唯一获得国家绿色食品认证的青梅酒产品，填补了国内外空白。
　　诏安县作为“中国青梅之乡”和“世界长寿之乡”，拥有得天独厚的富硒青梅核心产区资源。下一步，微生物所将发挥专业优势，打通“生态种植—绿色加工—高值开发”全链条技术创新，深化县所合作，以生物科技赋能诏安特色产业高质量发展，为乡村振兴注入科技新动能。