本项目致力于解决油茶产业发展瓶颈问题，以打造油茶全产业链为目标，推动油茶林框架内经济发展，建立起油茶全产业链共性关键技术的支撑。主要创新点如下：
（1）创新“种植+栽培+基地示范”模式：针对油茶种植中结果率低，栽培成本高，效率低的问题，在种植上，探索出一种高普适性的油茶林下套种模式，制定林下套种技术规范；在栽培上，发明了现代化油茶栽培用灌溉、松土、施肥和修剪装置；建立油茶种植基地，发挥其示范带动作用，使得油茶亩产量提高≥25%，并获得美国NOP有机认证。
（2）创新油茶鲜果处理技术：针对油茶果采摘后易变质的问题，设计先筛分后精准切割的处理工艺，建立油茶鲜果商品化加工生产线，实现了鲜果去皮率≥99.3%，籽壳分离率95%以上，综合成本降低35%的目的，为后续加工提供了高品质原料的有力保障。
（3）创新油茶籽加工技术：针对油茶籽加工技术落后，产品单一等问题，优化提升了现有压榨，精炼生产线，发明了相应的油茶籽压榨、精炼新设备，开发了浓香山茶油、直饮茶油、茶油软胶囊等产品，填补了茶油高端产品的空白。制备的成品茶油中维生素E、角鲨烯、甾醇等含量分别达到120mg/kg、90mg/kg、400mg/kg，实现了食品级、化妆品级与医药级茶油三种生产工艺，同时获得中国、欧盟、美国等国的有机认定。
（4）创新油茶加工副产物利用技术：针对油茶籽粕和油茶果壳利用率低造成资源浪费的问题。研究并解决了利用油茶籽粕提取茶皂素过程中副产物多、纯度低的技术难题，建立了茶皂素的提取生产线并研制了茶皂素系列环保型洗涤产品及建材用茶皂素发泡剂等产品；研究油茶果壳提取物应用于絮凝剂的制备，及油茶果壳改性制备重金属离子吸附剂，拓展了油茶应用领域。
（5）突破茶油高值化加工的关键技术：针对茶油应用领域单一，高值化利用低下的问题。开创了水溶性茶油制备技术，成功突破油茶高值化利用的关键桎梏，研制了水溶性茶油系列的护肤产品，创建了表面增强拉曼技术应用于化妆品功效评价的方法，拓展了茶油的应用领域并提高了附加值。