省台盟：

　　《关于推动“福酒”高质量发展的提案》(20241298号)收悉。现答复如下：

　　近年来，省科技厅通过发挥省级科技计划项目导向作用，面向“福酒”产业创新需求，通过组织产学研协同攻关、选派科技特派员等方式，支持相关酒企提升科技创能力，助力“福酒”产业高质量发展。

　　一是以科技计划项目为牵引，加强产业关键技术攻关。充分发挥省自然科学基金项目激励引导作用，支持省农业科学院农业工程技术研究所等科研单位围绕酿酒酵母、酒的酯类香气等领域加强基础研究。支持福建武夷兴华实业有限公司、福建双龙戏珠酒业有限公司承担实施中科院科技服务网络计划（STS计划）项目“低嘌呤啤酒生物关键技术研究与示范应用”“酿酒微生物新菌种资源的研究及产业化”等，发挥中科院上海高等研究院、中科院成都生物研究所在微生物生理与代谢、食品发酵与酿造等方面技术优势，助力酒企突破关键技术难题。通过省级星火项目支持龙岩沉缸酒业有限公司等企业将新技术科技成果集成应用与产业化。据统计，近三年共立项支持我省“福酒”产业相关单位承担各类省级科技计划项目15项，资助经费达426万元。

　　二是以创新平台建设为支撑，提升产业创新能力。围绕“福酒”产业创新需求，我厅已相继支持建设了“福建省微生物发酵白酒企业工程技术研究中心”、“福建省浓香型白酒企业工程技术研究中心”、“福建省红曲黄酒酿造企业工程技术研究中心”等5家省级科技创新平台，通过平台整合优势创新资源，助力酒企加强技术研发、引育科技人才和转化科技成果，助力提升我省酒业及企业核心竞争力。

　　三是以科技特派员机制为纽带，集聚产业科技人才。2021年以来，我厅从中科院上海高等研究院、福州大学生物科学与工程学院、省微生物研究所等省内外高校院所，选认相关研究方向的省级科技特派员25人、团队科技特派员38个(团队成员151名)，深入酒企和基层一线开展科研服务，已累计实施科技计划项目23项，直接服务农民数36人，间接服务农民数1388人，组织开展74场次科技培训，为酒企和福酒产业创新转型和乡村振兴发展提供智力支撑。

　　下一步，我厅将以学习贯彻党的二十届三中全会和全国科技“三会”精神为指引，认真研究吸纳贵单位所提建议，加大科技创新对“福酒”产业支持力度，加强创新要素精准配置，助力我省“福酒”产业高质量发展。

　　一是加大产业关键技术攻关。围绕酿酒微生物、酒曲研制、酵母耐热性机理、生物发酵降糖、年份基酒质量鉴别等研究方向，支持酒企会同高校院所实施一批省级科技计划项目，加强关键共性技术、现代工程技术科研攻关，提高“福酒”产业核心竞争力。持续加大对现有酒行业科技创新平台的扶持力度，使其更好发挥作用，同时聚焦酒业新技术新业态需求，支持有条件的企业和高校院所新建或共建若干高水平科技创新平台。

　　二是持续推动科技成果转化。加快建设全省科技成果转移转化公共服务平台，完善国家技术转移海峡中心和中科院科技服务网络(STS)福建中心等服务平台功能，充分利用各类创新服务平台、技术转移中介机构推介对接“福酒”产业科技成果，推动更多科技成果落地转化与产业化。

　　三是强化科技特派员精准选认。立足“福酒”产业发展需求，从省内外有关高校院所选认对口方向的科技特派员，引导和支持科技特派员深入基层一线和工厂车间开展精准服务，及时解决产业发展的关键技术难题，帮助酒企培养高素质的科技人才，为“福酒”产业发展提供有力保障。

　　领导署名：李志忠

　　联 系 人：曾红月

　　联系电话：0591-87882899

　　福建省科学技术厅

　　2024年7月25日